超爽口,解馋,零食必备!
鸡爪洗净,去指甲,切小块
洗净冷水下锅,加葱姜蒜八角桂皮焯水。水滚开后,去除血沫,之后继续炖十分钟
十分钟后,用筷子戳一下,能戳烂就是熟透了。直接捞出来放冰水里过凉,让肉变紧致
准备配料,柠檬一个切片去籽,一个对半切开以后挤柠檬汁用。洋葱一个切片(洋葱腌过巨好吃可以多放);小米辣少许(是真的辣);香菜少许;蒜切小蒜粒备用
待鸡爪冷却,和配料霍霍到一起,加生抽两大勺,蚝油一大勺,鸡精少许,对半切的柠檬挤出柠檬汁放里(我的柠檬比较多,所以挤了两个柠檬就没放醋);拌匀之后尝一下,咸味不够的话再适量的放点盐
拌匀,封保鲜膜,放冰箱冷藏一夜后更好吃哦
追剧必备零食~