鳕鱼其肉质白细鲜嫩，清口不腻，鱼肉含有高蛋白、低脂肪，且富有多种维生素，被称为“餐桌上的营养师”。
鳕鱼用纸巾吸干水分，双面抹上黑胡椒碎和一点细盐
把鳕鱼放在保鲜盒里，上下都铺上百里香，扣上盒盖放冰箱里腌渍15分钟
锅中放适量橄榄油
腌渍好的鳕鱼和百里香一起放入煎锅。一面煎好后再翻另一面，一般3分钟左右，煎到鱼肉变色即可
鱼皮也记得煎一下哦
临出锅前滴几滴柠檬汁在鱼肉上，去腥增加风味。适量就好，如果多了会酸，而且就没有鱼肉的鲜美了
煎好的鱼装盘，配菜西兰花和小柿子摆好就完工了
没有橄榄油可以用色拉油
尽量避免来回翻动鱼肉，导致鱼肉散开
柠檬汁最后放不回抢掉鱼的鲜味，而且不要放多，多了会酸哦
