藜麦拥有非常丰富的蛋白质和膳食纤维，正好可以中和年夜饭桌上的各种大鱼大肉的油腻。这道三色藜麦虾仁炒饭，白藜麦易煮熟，红藜麦有嚼劲，黑藜麦口感较脆，好吃还健康营养。
将所需食材一一准备好，洋葱忘拍照了
锅中烧水，水开后倒入三色藜麦，煮15分钟左右
煮至三色藜麦生出小芽后，捞出过筛沥水备用
白玉菇和洋葱都切丁
将白玉菇 青豆和玉米粒焯水几分钟后捞出沥水备用
锅中放油，倒入洋葱炒香后，放入虾仁炒至变色，再将青豆 白玉菇 玉米粒一起倒入翻炒
然后倒入煮熟的三色藜麦继续翻炒
加孜然粉 胡椒粉 盐 生抽调味，翻炒入味后即可出锅
藜麦拥有非常丰富的膳食纤维，正好可以中和年夜饭桌上的各种大鱼大肉，好吃还健康营养
三色藜麦一定要提前煮熟，蒸熟也可以;里面的配菜可以根据自己口味喜好更换
