利用虾自身的虾红素炒制红亮的大虾，与醋、糖的完美结合，一直是餐桌上最受欢迎的一道大菜。咸鲜的汤汁，是孩子们下饭的最爱。
大虾洗净，减去须，挑掉沙袋，用牙签将虾肠挑出
锅内坐油，放入姜片，炸一下
倒入大虾翻炒
炒至变色，加入醋，糖，翻炒
