年假宅家，唯有撸面食可打发时间，今天又get了新技能奶香油条。
把所有主材料放入盆中
用筷子搅拌成团
用手指关节揣面团，粘手就抹油，揣到面团光滑不太粘手。是揣不是揉，揉了容易起筋
面团表面刷油，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚。 建议晚上揉面早上炸
早上取出面团，室温放半小时到1小时，让面团软化一下
案板撒面粉，千万不要抹油，否则叠起的面条下锅容易散开，动作温柔的把面团扯长，擀成约1CM厚的长方形面片
切成2指宽
一半用筷子粘水压条线
另一半覆盖在压线的面条上，再用筷子在中间紧紧压一下
切成2段（这样炸的时候可以少放油），两头捏紧
油锅烧热，烧至放入一小块面团立即浮起的温度，改中小火，把面条往2端轻轻扯长一点，放入油锅中，待浮起就不停的翻动，越翻越胖，炸至金黄即可捞出。火不能太大，否则容易外焦内生
面团不要揉，用揣的，揉了会出筋
醒好的面团一定要温柔以待
炸的时候要不停翻动才会胖起来
