以前不会烘焙的时候，常常去小区的一家著名的面包房去买“墨西哥红豆沙面包”和“菠萝包”，因为他们家的这二款面包又好吃又实惠，常常是还没有等着出炉，店里就排着长队了，而现在咱也会烘焙了，想吃了，自己动手，就可以吃到了，再也不用排除等侯了~~~
按面包基本制做流程，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵
发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷既可
分等份搓圆，盖膜松弛15分钟
取一面团，用手压扁
面团上放入适量红豆沙
将四周捏紧收口
依次做好其它5个面包坯
送入烤箱，发酵至2.5倍大时取出
在面团最后发酵的过程中，做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液
筛入低筋面粉拌成糊状
装入裱花袋备用
均匀地挤在发酵好的面包坯上
全部挤好的状态
送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
烘烤中
时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了
面团发酵时：如烤箱不带发酵功能，请跟我一样，在烤箱内加盘热水，以保证温度和温度恒温发酵
做墨西哥的黄油：需软化搅拌，无需打发
烘烤时间和温度：根据自家的烤箱情况自行掌握
