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抹茶爆浆吐司的做法

抹茶爆浆吐司

by 巧厨烘焙日记

如果你是一个不折不扣的抹茶控,那你一定抵挡不住这款抹茶吐司的诱惑!看到它第一反应就是:用料太足了有木有呀!咬下去的每一口都能够吃到抹茶馅儿!简直是爆浆的抹茶吐司!抹茶的美好一旦爱上就很难抽离!

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抹茶爆浆吐司营养建议

抹茶爆浆吐司的食材2人份

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抹茶爆浆吐司的做法

1 抹茶爆浆吐司菜谱图解

将除黄油以外的的所有材料放入厨师机

2 抹茶爆浆吐司菜谱图解

搅拌到无粉状态

3 抹茶爆浆吐司菜谱图解

加入黄油继续搅拌,搅拌到能拉出薄膜的阶段

4 抹茶爆浆吐司菜谱图解

将面团放在室温发酵一小时左右

5 抹茶爆浆吐司菜谱图解

待其发酵至2-2.5倍大

6 抹茶爆浆吐司菜谱图解

松弛面团期间制作馅料:将面粉,细砂糖,抹茶粉,牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀

7 抹茶爆浆吐司菜谱图解

将抹茶液过筛倒入奶锅中

8 抹茶爆浆吐司菜谱图解

开中火边烧边用打蛋器搅拌,直到其变稠

9 抹茶爆浆吐司菜谱图解

倒入碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

10 抹茶爆浆吐司菜谱图解

发酵好的面团取出,排气滚圆后,用擀面杖擀开

11 抹茶爆浆吐司菜谱图解

把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中

12 抹茶爆浆吐司菜谱图解

将面团封口,放入吐司模

13 抹茶爆浆吐司菜谱图解

然后进行第二次发酵,使其变成之前的2倍大

14 抹茶爆浆吐司菜谱图解

放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟

15 抹茶爆浆吐司菜谱图解

取出趁热吃风味更佳

成品图

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