最近烘焙做得比较多,那是因为新入手的美的烤箱。烤起来就是顺顺啊!无论烤什么面包,饼干都是棒棒哒!简单易操作是王道。面包是早餐最好的主食了。因我家人都喜欢吃面包,晚上烤个面包早餐就很节约时间了。况且面包可以翻新花样吃,抹果酱,花生酱,蛋黄酱做三文治,煎鸡蛋都很好吃。尤其适合懒人的我,解脱早餐的繁忙了。搭配牛奶或者米粥淡又可口。
准备好做土司的主要食材
鸡蛋直接打进面包桶里了。然后加植物油,温水和盐用筷子搅合融和
加面包粉在面包桶里边,也就是刚刚搅打好温水鸡蛋里边,然后在撒上酵母粉。面包机设置揉面程序,揉好的面团取出,放在容器里要密封好,放在温暖的地方发酵,时间要90分钟左右,因为这个季节房间温度很低
发酵好的面团
放在案面上要手揉面团排气。揉面团的时候,可以听见气泡啪啪的声音。证明发酵的非常的好。面团分成三份
取出一份擀压成如图的形状,上边用手按薄一些,卷的时候边缘更牢靠。加上适量的熟豆子或者你喜欢的果脯,或者什么都不用加随意的
如图片一样的卷起来
放进模具里边,盖上盖子发酵
烤箱发酵档发酵一个小时
发酵好的面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了
预热烤箱200°5分钟。烤箱设置:下火160°,上火180°。时间35分钟。模具放烤箱下层。工作结束烤箱会发出提示
取出来面包,烤的非常的棒!
乐享烘烤生活更有味!
1,用面包机揉面比较省力,做的面包更好吃
2,本菜谱用的食材面包粉,请参考食材的用量,因为面粉的含水量不同
3,本菜谱用美的烤箱制作,其他品牌请参考时间和温度