椰香浓郁，果润糯软。
取糯米一杯
淘洗后倒入碗中
加入椰子汁淹过糯米，泡两小时左右
芒果削皮，削一块切片，余下切碎
将泡发的糯米连汁倒入电饭锅，放芒果碎和少许白糖、再加入足量椰子汁，启动电源
煮熟的芒果糯米饭，铲入碗中、适当压紧
扣入水果盘中
摆上果片
取适量椰子汁、放少许白糖，加热后用水淀粉调成浓汁
将椰子汁浇在芒果糯米饭上，放泡发好的枸杞即可
