家常菜
鸡爪剪掉指甲,冷水下锅,淋入料酒,煮开后捞出,冲洗干净备用
锅里放油,把大蒜炒香,放入鸡爪,煎至表皮微焦
放入花椒、干辣椒、尖椒、香叶、八角,炒香
倒入适量清水,淋入生抽,撒少许盐,混合均匀
盖上锅盖,焖煮30分钟左右
鸡爪入味即可盛盘