把普通面粉、白砂糖、融化的黄油和水混合均匀，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
把玉米油和低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团
静置20分钟
把静置好的水油皮面团揉成条状，分成几份，每份约30克 ；把油酥面团也分成份，每份约10克
取一个水油皮小面团，用手掌压扁
放上一块油酥小面团
把油酥包起来，收口向下
用擀面杖擀成椭圆形
把折好的面团擀成长条形 ，从上开始往下卷成小圆柱形
按扁，擀成圆形的面片
把1份莲蓉馅分成两块，分别压扁，在中间夹上蛋黄
把夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形
在擀好的面片上，放上一块莲蓉蛋黄馅
包起来
收口向下，排入烤盘烤盘中
表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻
放入预热好的烤箱烤30分钟
