现在都讲究保健，我们平时的饮食中酸性食品太多了，营养学家都建议我们多吃碱性食品。 海带是非常好的碱性食品，有抗辐射作用。海带中大量的不饱和脂肪酸及食物纤维，可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液分泌，有助于消化。海带中丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，促进肠胃蠕动，是真正的肠胃“清道夫”。因此食用海带可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。 海带还有一个很重要的作用，就是--瘦身。海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促进甲状腺机能提升，促进热量消耗及人体新陈代谢，进而达到减重的目的。海带中还含有丰富的钾，钾可帮助身体多余水分代谢，消除水肿，改善浮肉，修饰曲线。 海带热量低且充满胶质、矿物质，更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。因此，我们可以把海带作为宵夜，晚上吃也不会长胖。 特别是有时候晚上饿了，想吃东西又担心发胖，那么来份可口的凉拌海带丝就是最好的选择了。
准备材料
海带丝洗净煮几分钟，过凉水冲洗一下
胡萝卜洗净去皮、擦丝
大蒜切末
香菜切段
焯烫过的海带丝切成适合的长度，否则太长吃的时候不好夹起。海带丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末放盆里，加入醋、生抽
加入麻辣油
加入糖调味提鲜
加入盐调味，最后再加几滴香油，拌匀即可
