苦瓜好多人不爱吃，我也不例外，不过作为成年人来讲，即便不好吃也要定期摄入，这样营养才均衡。
苦瓜洗净切片
待水煮沸，加入适量食盐和白醋，放入苦瓜。再开锅时关火
用冷水拔一次
换掉冷水拔第二次
将蒜末和胡萝卜丝撒入焯好的苦瓜上
干辣椒和花椒放入汤勺，加入食用油在火上加热
待油开了
浇倒在苦瓜上，最好把蒜蓉烫一下
点上香油，鸡精，少许食盐拌匀
装盘
焯水后的苦瓜就没有那么苦了。可惜试试呦
