小时候逢年过节才炖只鸡，吃着真香。现在隔三差五就能吃到，便不再觉得有那么鲜美，做法也越来越懒，在诸多次的懒做法里，有这样一版，皮油肉弹象炒鸡块一样，很好吃而且制作超简单，特意记下来，共享。
准备肉料
加少许料酒，泡出血水
大火煮开，去浮沫，放佐料，炖约40分钟
倒入彩椒丁，关火，焖至断生出锅
放辣椒会更有滋味的，家里有小朋友，没放
