一到吃饭时间就想吃肉！到外面去吃人太多又远，叫外卖吧又吃腻了。那只好自己动手丰衣足食了。好吧，今天就来做一个咖喱猪排，简单易上手。
材料准备好，土豆切小块、西兰花摘好、洋葱切小块
猪排用叉子均匀叉上小孔，能让鸡排更入味
倒入料酒、油、盐、胡椒面腌制30分钟
鸡蛋打散
猪排泡一下蛋液，捞出来均匀裹上面包糠
锅里倒入油，把猪排放入锅里慢火煎制
煎至两面金黄熟透后装盘备用
锅里加水500毫升，倒入土豆、西兰花、洋葱大火煮开
然后放入咖喱块，中小火熬制30分钟。加些许盐大火收汁至浓稠关火备用
把猪排切块，然后将咖喱酱汁浇到猪排上，大功告成！！
在煎制猪排的时候，要有耐心。不能贪图快开大火煎。这样会把表面煎焦而里面不熟。猪排煎到8-9成熟是最嫩的时候，可以用筷子请戳，轻易戳入就可以出锅了
