喜欢吃咖喱做的各种美食，今天就用了现在的时令蔬菜芋头做了咖喱饭，芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素，营养比较丰富。所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有保护牙齿的作用，怎么烹调都美味，所以我们平常要多吃一些呀……
准备好所有的食材
带上一次性手套把芋头去皮后洗净备用，（戴手套是避免芋头的粘液接触到皮肤导致过敏，以免皮肤发痒）
把洗净的芋头和胡萝卜用刀切成滚刀块备用
鸡脯肉从冰柜拿出来解冻后洗净用刀切成块状、葱切丝备用。
热锅倒入橄榄油烧至六成热时，放入小葱爆出香味后，放入20克好侍百梦多咖喱块
小火慢慢把好侍百梦多咖喱炒至融化
这个时候放入切块的芋头和胡萝卜，继续用锅铲翻炒片刻
看见芋头和胡萝卜炒至变软时，放入切块的鸡脯肉
继续用锅铲慢慢翻炒片刻，看见鸡脯肉块炒至变色的时候
锅中倒入适量的清水
锅中先加入鸡精调味增鲜。
锅中再加入适量的盐调味。
大火煮沸后，转小火继续炖煮15分钟左右
看见所有的食材炖至软烂，汤汁浓稠的时候
加入洗净的小油菜，看见小油菜断生变色的时候，即可关火
省出装盘，把用模具压的米饭放入盘子里，没有模具的可以直接把米饭放入盘子里。
在盘子边上浇上做好的咖喱芋头鸡肉即可
风味浓郁的咖喱芋头鸡肉饭就完美出锅了、太好吃了
道咖喱芋头鸡肉饭，我用了好侍百梦多咖喱，做出来咖喱芋头鸡肉饭味道特别香浓美味，所以无需添加过多调料，也可以按个人口味来调味呀……
