土豆炖牛肉，餐桌上的常客，用的辣咖喱，不仅有咖喱香味还微微有点辣味！挺好吃的！
提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫
把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟（调料都在材料外）
煮好的牛肉切成小块
土豆、蘑菇分别切块
起油锅
加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄
加入牛肉块
加点料酒炒匀
加入适量清水
煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克
中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可
出锅
这道菜除了加点料酒外，别的调味料都没有加，味道全部来自辣咖喱
