这是一款充满祝福的蛋糕，送给我最亲的人。苹果做的花朵代表着平安，四周的杏仁片寓意着幸福，表面装饰的开心果碎则是天天开心。裱花的奶油加了可可粉，据说巧克力能使人心情愉悦，那么就Happy everyday吧!愿我们的2014充满着一切美好。
开心果切碎备用
将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油
蛋黄加入30克白糖搅拌均匀
蛋黄中加入牛奶拌匀
蛋黄中加入玉米油拌匀
将可可粉和低粉混合后筛入蛋黄中
用刮刀将面糊翻拌均匀
将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀
将拌好糊倒入剩下的蛋白中
用刮刀将面糊和蛋白翻拌均匀
将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤60分钟。烤好后将蛋糕倒扣在烤网上晾凉
将蓝莓汁和蜂蜜搅拌均匀
黄油隔水融化
将低粉筛入黄油中
加入适量牛奶揉成光滑的面团
将苹果纵切两半，去掉顶部和底部
将苹果切成均匀的薄片
锅内烧开水，放入苹果片再次煮开后继续煮一分钟左右，盖上盖子备用
将面团擀成薄薄的面片，切成20厘米长的方形
将面片切成8毫米左右的条，取8、9片苹果片交叠着摆在上面(苹果片的直边和面片对齐)
从一端向另一端卷起，将卷好的苹果花放入模具中
将苹果花按上面方法全部做好
将苹果花放入烤箱，200度烤15分钟，取出刷上蜂蜜蓝莓汁继续烤5分钟
将蛋糕脱模取出
把蛋糕切成两片
淡奶油加入40克糖打到7分发
加入30克可可粉
将淡奶油打发成巧克力奶油
取一片蛋糕涂上奶油
盖上第二片蛋糕，在顶部和侧面均匀地涂上奶油
在蛋糕的侧面撒上杏仁片
用裱花嘴在蛋糕的四边对角线及对角线的一侧挤出线条
在蛋糕表面筛上可可粉
在线条的空隙中撒上开心果碎
在蛋糕空白的一角装饰上苹果花，空隙中撒上开心果碎
