来份香喷喷、美味鲜香的烤鸡腿吧,搭配上新鲜的时蔬,不仅解腻开胃,更是营养丰富,实在是不能错过的美味呀!不用担心烤过鸡腿后烤箱会弄脏,里面是不沾内胆,非常好清理!
鸡腿洗净,用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制,最好腌制一晚上最能入味
土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块,用清水冲洗干净,洋葱切瓣
鸡腿放入不锈钢盆中,直接200度烤制25分钟
锅里倒入油,放入蒜粒爆香,把所有配菜全部掉入锅中翻炒,加入适量盐
把配菜倒入烤盘中,把鸡腿取出,用锡纸把根部包好,放在配菜上面,再放入烤箱200度烤10分钟,中间要翻一次面
用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料,刷在鸡腿上,再放回烤箱200度烤10分钟,中间再翻面一次,直到表面色泽金黄
第一次时间烤完鸡腿后要换容器,因为会烤出来血水,底部会很脏
鸡腿根部一定要包锡纸,否则会提前烤黑、烤干
配菜提前炒一下,烤后会更好吃,不然口感不香。炒时已经加过盐,鸡腿腌制时也加过盐,所以出炉后味道正好