鸡腿菇形状像鸡腿，清香味美，并且鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，即营养又具有很多食疗的功效。鸡腿菇的做法也多种多样，可以炒着吃以及煲汤等等做法，超市里鸡腿菇的价格要比金针菇、蘑菇稍贵，所以我平时都是买金针菇和蘑菇来吃，今天还是第一次做鸡腿菇哦！买的嫩嫩的小鸡腿菇，和瘦肉一起炒，鲜嫩又美味。
备齐所有食材：瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱
鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝
锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味
蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒
翻炒几下至肉变色，加入食盐
加入适量酱油调上色
充分翻炒使肉入味，加入鸡腿菇
翻炒几分钟后，加入辣椒丝
青辣椒不够辣，喜欢吃辣椒，可以加入适量辣椒粉
炒至鸡腿菇变软熟了即可关火
