平时都是油炸花生,煮花生,觉得单调了些。由于家里有不少的小家电,就尝试了一下新做法,这种做法使得花生香脆,椒香四溢,少油,少糖!
炸锅180℃预热三分钟,将花生三分之一倒入烤盘上放入炸锅内,设置5分钟。
依次将花生炸熟放进干燥的容器里晾凉
把干辣椒剪成丝,当然也可买现成的辣椒丝
准备好适量的麻椒花椒
花生晾凉后,手工脫皮
倒入10--15克油,烧制7层熟!
放入花椒麻椒中火煸炒,炒至变色麻椒花椒出香味!放入辣椒丝,小火煸炒!
炒至辣椒变色关火!
倒入花生拌匀!
放入适量的盐,鸡精,糖!拌匀即可!
用空气炸锅炸花生米比油炸花生米外面的油脂含量少很多,更健康一些,因为花生本身含油脂就高。花生米做好后放半天吃,麻椒花椒的香味更浓!一点点辣椒的味道,不伤胃