平底煎锅可以做披萨，可以做煎饼，可以做做好多好多你想得出来的好吃的美食。同样也想试试，最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······ 呵呵，闲下来的时候，瞎掰也有意想不到的效果。
准备好苹果和面粉、鸡蛋
蛋黄蛋清分离
蛋黄、玉米油、水混合，搅拌至乳化
面粉过筛，加入油水混合物中
拌匀成蛋糊
蛋白加白糖打发
打至干性发泡
蛋白分两次加入蛋糊中，拌匀至细滑
平底锅烧热，锅底抹油，倒入拌好的蛋糊
调微火，加锅盖烤制
苹果去皮，刨成细丝
蛋糕烤2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。
再烤制2分钟，底部焦黄
煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊
蛋糊煎烤时最好加盖
火力不可太大，为火慢煎效果更好
迷你煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力
如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些
