三文鱼头的营养价值 1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 3、其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
三文鱼头用刀磕成两半，洗净
准备配料
起油锅，放葱姜蒜干辣椒爆香，加酱油
放鱼头，加料酒
加十三香
加蚝油
加适量水和盐
炖熟，放葱花出锅
