喜欢吃肉的可以试试这道菜，鸭肉不上火哦。
整只鸭斩快，用清水过一遍去血水
老姜切片，半小碗米酒。我用的是自家奶奶做的米酒，超市也有售
热锅下油，姜片跟八角炒出香味
鸭块入锅，翻炒
翻炒至变色后加入老抽、生抽、米酒
加入盐跟适量水，最好是盖过鸭肉的量
盖上锅盖，焖30分钟左右，待汤汁煮开后转中小火
期间泡好枸杞
还剩少量汤汁时加入泡好的枸杞
肉质已软烂时揭盖加入适量鸡精跟几滴芝麻油，翻炒均匀后收汁即可
起锅
不需要再放糖，因为米酒本身有甜味。 喜欢吃辣可以放适量辣椒
