肘子煮过了，想换个口味吃，于是，就想到这到菜！
葱姜切段，辣椒肘子切块
放入适量油，油开爆锅
放肘块炒一炒后，加入青椒，生抽翻炒，中火翻炒五分钟左右，加入郫县豆瓣酱，翻炒十分钟即可
不要放盐，勤翻炒
