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胡萝卜椰香花卷（一次发酵）的做法

胡萝卜椰香花卷（一次发酵）

by 美食馋猫56

胡萝卜营养丰富，用来制作面点，色泽金黄，蓬松暄软，健康美味。

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胡萝卜椰香花卷（一次发酵）营养建议

胡萝卜椰香花卷（一次发酵）的食材2人份

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胡萝卜椰香花卷（一次发酵）的做法

1 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用

2 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团

3 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

将面团擀成长方形面皮，刷一层食用油，撒上揶子粉，切成相应的等份（大小、长短根据个人喜爱）

4 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

取一面皮，顺长边切二刀将面皮均分为三份，上端不要切断

5 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

从上往下卷

6 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

用三根筷子分别放在面卷上，往下压

7 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

将三根筷子往中间挟拢

8 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

再用筷子如图所示分别挟一下。挟第一下

9 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

挟第二下

10 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

挟第三下

11 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

整理花形，稍将底部往里收，放入蒸盘（或蒸屉）醒发至1.5倍大

12 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖

13 胡萝卜椰香花卷（一次发酵）菜谱图解

色泽金黄，层次丰富，蓬松暄软

成品图

胡萝卜椰香花卷（一次发酵）的烹饪技巧

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上
胡萝卜已有甜味，是否另需加糖根据各自喜欢

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