每月必须做一条
汤种中的水和高筋面粉搅拌均匀
放入锅中，小火加热，熬煮至有纹路
熬好的汤种盛出，盖上保鲜膜晾凉备用
红糖加入30克水，搅拌均匀备用
把除黄油、葡萄干以外的其他材料放入厨师机中揉成光滑的面团
加入黄油继续揉至完全阶段，用手可以拉出大片薄膜即可
揉好的面团盖上保鲜膜发酵
大约1小时左右
用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气，分成10份，揉圆，醒发15分钟
醒发好的面团再次排气稍揉圆
擀成长舌状，翻面，自上而下卷起
依次做好，再次醒发15分钟
醒发好的面团再次擀成长舌状
翻面，放上几粒葡萄干
自上而下卷起，捏紧收口
放入模具摆好
烤箱170度预热，二次发酵至模具的八分满即可
放入烤箱，170度40分钟，上色及时加盖锡纸
出炉立即脱模，晾至室温密封保存
成品
成品
成品
