红焖猪蹄
猪蹄焯水,放入葱姜,倒入料酒
撇去浮沫,捞出备用
锅中放入适量食用油,放入白糖炒色,小火炒至褐色
倒入猪蹄,翻炒均匀
依次放入白芷2片,香叶2片,八角2个,桂皮1块,倒入葱姜,翻炒均匀
倒入啤酒,蚝油,翻匀,白糖一勺,老抽上色,东古酱油,适量清水,小火炖一小时即可