女人要想皮肤好，光吃红枣可不行，早餐这样吃，补血健脾美容颜！ 天气再冷，也阻挡不了给家人做爱心早餐的脚步，老话说的好“一日之计在于晨”，孩子正上高中，最需要营养早餐提供一上午紧张学习的能量，老公是单位的中流砥柱，一上午繁忙的工作，也是离不开淀粉食物的支持，所以我家的早餐从来都是货真价实的，水果蔬菜啥的都不顶饿，冬天的早晨最是忙碌，这些个花架子就都免了吧，在有限的时间里，尽量让一种主食多样化，做到吃一个就补充多样营养是最好的。 湖南的冬天，虽说没有北方那么寒冷刺骨，但因为室内没有暖气，早上起床真的很需要毅力呀！家庭主妇也想赖赖床呢，所以我家每年一进入冬天，早餐基本上就都以馒头为主了，周末蒸上一大锅，一周的早餐就全搞定啦！再预约一个豆浆或者杂粮粥，早上起床再炒点咸菜就足够了，因为馒头比价单一，所以我一般都在和面上弄花样，每周都不同样，今天这款小小的馒头里，加了足足红豆。补虚益气，养血安神，健脾和胃，美容养颜。经常食用，让你的皮肤红润水灵。绝对的能量满满呢！ 大家都知道，红豆等杂粮口感都比较硬，做馒头口感也不好，为了老公和孩子能够接受并且喜欢吃，我是动了很多的心思呢，红豆事先经过处理，搭配面粉蒸出来特别好吃，这个做法亲们一定要试试哦。
食材都准备好
红豆事先浸泡一个晚上，清洗干净，放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，煮熟备用
红豆稍微放凉，放入破壁机中，加入适量水，加入白糖，打成细腻的红豆泥。水不要放太多，能带动破壁机即可，红豆蒸熟后再打成泥，不光是口感变得更好，营养成分也能最大程度达到吸收，好吃又有营养哦
将红豆泥倒入大盆中，加入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成絮状
再用手揉成面团
将揉好的面团放入大盆中，20度左右的室温发酵40分钟左右，用手撮一个洞，洞口不回缩不坍塌即可
将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的案板上使劲搓揉，将里面的气体排出去，将面团分成一个个差不多大小的剂子，每一个剂子都反复搓揉四十至五十次，直到面团变得细腻柔软，整理成光滑的馒头胚子
全部做好 后，将馒头胚子放在抹了油的蒸板上盖上盖子，二次发酵二十分钟，二发好的馒头胚子变得非常轻盈，这时候就可以开火蒸了
大火将水烧开后，蒸15分钟，再焖三分钟即可出炉了
做红豆馒头，一定要事先将红豆充分煮至熟透，这样处理过后，虽然是粗粮馒头，但是口感却比白面馒头更柔软 可口呢
馒头要一个个揉上劲，每一个最少要糅四十至五十下，经过反复搓揉的面团变得柔软光滑，这是馒头蓬松光滑的小窍门，馒头上锅蒸制前，一定要充分二发，直到馒头胚膨大至两倍，用手掂一掂，蓬松轻巧就可以开火蒸了，现在的室温比较低，这一个步骤最好在蒸锅中进行，将水烧至温热，能加快馒头二发的速度
