花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，还可以滋润皮肤。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，有着抗癌的作用。用花生米与黑米搭配煮粥，很好喝，也很保健，非常适合这个季节食用。
花生米洗干净用冷水浸泡30分钟
备好黑米
黑米洗干净用冷水浸泡30分钟
煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮
大米洗干净用冷水浸泡20分钟
花生煮15分钟后，黑米入锅同煮。其间适时搅拌
5分钟后大米入锅同煮。其间还要适时搅拌，煮至食材熟关火。盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用
食材用冷水浸泡后更容易煮熟，粥的口感也更好
食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅
粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠
