今天做的这个韩式辣酱，算是山寨版的，也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的，味道挺好的
鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
蒜去皮，姜切片放入料理机中
加一点白醋
用搅拌档搅拌一下
辣椒切丁
倒入辣椒搅拌成糊
苹果去皮
切块放入
加糖和盐搅拌成糊
最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟，拌均匀即成辣酱糊
密封盒开水消毒，保证无油无水，盛入搅拌好的辣酱糊，密封1周左右，让其发酵
这是密封了两周之后的，随时可以吃啦
因自己做的酱没有防腐剂，发酵好后要尽快吃完
