猪腿骨让卖肉的师傅剁成大块，用清水清洗后，放入开水中焯出血水
捞出洗净备用
海带切成块
黄豆芽摘去根部
把焯水洗净的猪腿骨放入大锅中，放入三倍多的清水，葱姜切成大块，放入锅中
滴入几滴香醋，开大火烧开
用中小火慢慢熬1个小时以上，至汤汁变白、变浓
把海带和黄豆芽放入熬好的骨头汤里，中小火熬20分钟，加入盐和胡椒粉调味即可
