干酪，就是不加油，直接烙熟。平时很喜欢制作这种面食，喜欢的参考一下吧。
准备小白菜，木耳，香菇酱
将小白菜，木耳，香菇酱和调料一起拌匀备用
和面 300克面粉 开水80克，清水80克，油2勺，和成面团，饧30分钟，软而不粘手的面（老年人要吃 用80度的水和面，也可以滚水烫五分之四，另五分之一凉水和，在把两种面团和成软面团，饧10分钟）
和好的面装进保鲜袋 ，饧30分钟
面团搓条
下剂子
这个剂子要擀成全一样厚度的，扑面一定要特少（不要中间厚边上薄的），皮子要薄点，包馅
如图包好
捏成花边
饼铛不用刷油，直接烙，盖锅盖，全程小火，两边成熟了
立起来烙一会，皮子馅熟了，就好了
馅料自己可以随意搭配。烙的时候，一定要盖锅盖，这样容易熟，全程小火
