以前吃麦芹,我要么是蒸、要么包饺子,再或者就是直接凉拌,今天分享一种最简单直接的方法:炒,怎样能让麦芹炒着也好吃? 我试了下这个方法,很好吃,很下饭,炒了一大盘子也被吃得光盘。
材料
里脊肉切肉丝
麦芹去掉叶子,切小段
九阳轻奢派不粘炒锅烧油,油温热,将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香
待干红椒和花椒颜色变深,香味出,捞出
锅里留油,下肉丝煸炒
放入姜丝继续煸炒
待肉丝水分煸干后下香菇酱,调料酒和生抽
将香菇酱炒出香味和红油
放入麦芹段翻炒
炒熟前调一点点盐,再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可
炒好的是基本没有水分的,很香,很下饭
麻辣香菇酱可以换成其他自己爱吃的酱料
一定要煸炒干一点,料足一点,这样最下饭