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腐竹拌芹菜的做法

腐竹拌芹菜

by 冬至2467

腐竹是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分

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腐竹拌芹菜营养建议

腐竹拌芹菜的食材2人份

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腐竹拌芹菜的做法

1 腐竹拌芹菜菜谱图解

食材备齐

2 腐竹拌芹菜菜谱图解

腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出

3 腐竹拌芹菜菜谱图解

腐竹切段，芹菜切段，胡萝卜切粗丝，蒜切末

4 腐竹拌芹菜菜谱图解

将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁

5 腐竹拌芹菜菜谱图解

锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用

6 腐竹拌芹菜菜谱图解

再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水

7 腐竹拌芹菜菜谱图解

放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁

8 腐竹拌芹菜菜谱图解

翻拌均匀，盛出装盘

成品图

腐竹拌芹菜的烹饪技巧

芹菜焯水至断生即可，不能吃辣的，辣椒油可以不放

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