芙蓉冬瓜羹，一道鲜美无比的汤水
冬瓜去皮切块
冬瓜放入锅中蒸熟
姜取汁
鸡蛋取蛋清，再准备一碗水
鸡肉去膜切块
鸡肉放入搅拌机加入姜汁适量水，
搅打成泥
再加入蛋清搅打
将鸡肉泥过滤，使之更加细腻
将蒸好的冬瓜放入搅拌机，加入适量水，搅打成泥
搅打好的冬瓜泥
准备好水淀粉
准备好的冬瓜泥和鸡肉泥
将冬瓜泥放入锅中煮开，加入盐，料酒，边加边搅拌，再勾个薄芡
关火，边倒入鸡蓉边搅拌，直到鸡蓉全部倒完，出锅装盘
撒上芹菜叶即可
