爱吃韭菜不分季节，不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。荤素都喜欢。这款韭菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，爱吃。
小麦粉加水和成面团静置30分钟
粉条用冷水浸泡
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
韭菜摘洗干净切碎
粉条切碎
韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料
提起面片中间捏严，包好煎饺
平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅
倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火 盛出享用
馅料搭配依据个人偏爱
