豆渣弃之浪费，若直接吃口感粗糙难以下咽，于是把它做成面食，即增加了营养又节约了食材，可谓一举两得。
豆浆过滤出的豆渣加面粉、酵母粉
加适量水和成面团饧发
饧发至2-3倍大小
取出在操作台上排气，分次制作，先擀成大圆片
倒自己做的芝麻酱
涂抹均匀后再撒少许盐
卷起再盘起来稍微按扁
表面刷水粘上白芝麻
提前预热电饼铛放上饼胚，烙至两面焦黄烙熟即可
饼胚表面最好刷一层水，这样可以很容易的将芝麻粘牢而不会脱落
