柿子是秋冬季节特有的一种水果，红彤彤的颜色，甜糯的口感，深受大家喜爱。 柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。 柿子除了直接食用，还可以做成各种美食。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼，别有一番趣味！
取2个柿子，清洗干净
用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用
加入糯米粉
揉成光滑的面团
分成10个小剂子，搓圆
将豆沙分成10个小剂子，搓圆
将面皮整成碗状
放入一个豆沙馅
边推边包起，搓圆
安上柿子蒂
垫上粿叶
摆入蒸锅
大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟
时间到，关火，立即取出，趁热享用
根据粉的吸水性调整果肉量
没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替
