家里来客人，豆皮肉卷这样做端上桌特有面子。
猪肉切块放绞肉机中，加入葱姜丝、料酒，搅打成肉馅
肉馅中放入盐少许，鸡精少量，生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个，玉米淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀
将肉馅铺在千张豆皮上
从一头卷起，上锅蒸25分钟左右
蒸熟切片装盘
调个料汁：碗中放入适量蒜蓉、小米辣、小葱、香菜、生抽、陈醋、芝麻、辣椒油搅拌均匀
开吃！
