豆角是常见的蔬菜，平时也挺喜欢吃的，就算不加肉，也可以做得很好吃。 老公炒豆角的时候，竟然先煮了一锅水，我一问才知道是要先煮一下，赶紧拦下了。我问他，炒豆角要先煮还是后煮？他一脸懵逼地摇摇头。 我的做法就是先把豆角炒香，再加水炖软，这样做出来的豆角吃起来又香又油，又软又入味，就算是素菜，也特别下饭。
锅里倒入油，放入蒜片炸香。
把豆角和西葫芦倒入锅中翻炒，加入盐和水焖煮10分钟。
豆角煮软后，倒一点料酒。
再倒点蚝油搅匀。
最后淋点味极鲜酱油出锅
豆角一定要煮软才好吃
