干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐100克、西葫芦（角瓜）20克、鸡蛋2个、胡萝卜5克、干贝5克 辅料：鲜菇粉、姜 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

先将干贝放入碗中，加入姜片，提前浸泡一夜。 *加入姜片是起到去腥作用的，第二天制作的时候不用加在食材中

第二天取出，沥干水分，切成碎末。

西葫芦洗净，用小勺去掉内瓤，和胡萝卜分别切成碎末状。 *老规矩，西葫芦和胡萝卜，可以替换成娃喜欢的任意蔬菜呀

豆腐放入沸水锅中焯水，捞出后切成小块。 *我用的是老豆腐，有的地方又称北豆腐、卤水豆腐，水分会相对少一些。

豆腐块放入碗中，用勺子完全碾碎。

然后在碗中打入鸡蛋，加入西葫芦末、胡萝卜末

最后加入干贝碎、鲜菇粉，将食材搅拌均匀。 *鲜菇粉的提鲜作用很赞，如果家里没有且娃月龄比较大了，可以替换成少量盐

模具刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具的姐妹在家里找一个耐高温小碗代替就好啦。

倒入搅拌好的豆腐糊。

模具放入锅中，开中大火蒸25分钟左右

熟透后取出，在四边划一圈，再倒扣去掉油纸，脱模切成小片

这样营养三合一、又鲜又嫩的干贝豆腐蒸糕就做好啦，再搭配一碗瘦肉粥，心情美美的！