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豆豉排骨蒸豆腐的做法

豆豉排骨蒸豆腐

by 糖芯厨房

荤素搭配,营养又美味~~

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豆豉排骨蒸豆腐营养建议

豆豉排骨蒸豆腐的食材2人份

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豆豉排骨蒸豆腐的做法

1 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

食材:小排、北豆腐、剁椒、豆豉

2 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

肋排切小段,放入清水中浸泡去血水

3 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末

4 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

锅中放底油,放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火

5 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

浸泡出血水的排骨控干水分,加入1茶匙淀粉抓匀

6 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖

7 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

加入调料后抓匀,腌渍最少20分钟

8 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

豆腐切厚片

9 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

切好的豆腐码入盘中

10 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

腌渍好的小排码在豆腐上

11 豆豉排骨蒸豆腐菜谱图解

入蒸锅,蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火

成品图

豆豉排骨蒸豆腐的烹饪技巧

小排剁成小块,更容易入味,熟的块

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