烫面烙的饼比较软，适合牙口不好的人和小孩吃。
250克面粉倒入125克开水，搅拌均匀
倒入打散的蛋液
揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜
碗中放入30克面粉和五香粉，植物油烧热后浇在上面拌匀，再加入盐继续拌匀
面团分成两份，不要揉进太多面，擀成面饼
表面抹一半的油酥
撒葱花
将面饼卷起来
一边拉伸一边盘起来，收口压在底部
擀成薄厚适中的面饼
放入刷油的电饼铛中烙至两面金黄即可
面团和的软一些成品更软
擀面的时候保证不沾擀面杖和菜板就行，不要揉进太多面，会发硬，如果感觉粘，撒一层薄面粉就行
