0基础也能100%成功的大肉菜,不需要烤箱,也不需要明火,只需要一个简简单单的电饭锅就能完成,是不是超级简单。”
准备食材:梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克
梅子肉切大块,泡去血水,加入(1)中所有调料
加入所有调料后充分抓匀,腌渍6个小时以上。(腌渍过夜更入味)
电饭锅底部铺上香葱段,姜片。放入腌渍好的梅子肉,尽量每块都要接触到锅底,不要叠压
按电饭煲煮饭键
第一次跳保温后,给肉翻个面,再次按煮饭键。
第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦!
切块,开吃啦
烤叉烧肉最好要选用梅子肉,从图片上就可以看到,此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉,成品吃的时候才能香嫩,且不柴也不腻。