南瓜做菜蔬，炒食、炖肉、做汤，甜香鲜美；与米同煮，成为香甜可口的南瓜饭，或煮熟捣烂拌以面粉，制成糕饼、面条等，风味殊美，吃起来又面又甜，赞口不绝。 南瓜玉米作为一种粗粮，营养价值很高，多吃对孕妇的身体有好处。 南瓜和排骨玉米在一起红烧，使南瓜玉米更能入味，软糯的南瓜和香甜的玉米，在这个炎炎的夏季，能补充更多的营养的同时，还能减肥哦。
准备食材
排骨泡上2-3小时，去掉血水，之后放入少量花雕酒再泡上半小时；开火，用凉水把排骨烧开【这样更能逼出血水】，捞出排骨，第一锅的排骨汤倒掉
另起锅，放入捞出的排骨到高压锅中，放入适量水，15分钟排骨8成熟时，关火
南瓜洗净后切成滚刀块
玉米切成段后，再切成4小块
葱切段，姜切成片状，大蒜拍裂不拍碎；所有料汁（a），放入小碗中调匀
炒锅内放入适量底油，放入葱，姜，蒜，八角，桂皮及冰糖煸香【喜欢吃辣的，这步还可以放入干辣椒】，之后，放入3勺用高压锅做好的排骨汤【第3步】
再放入已经调好的料汁【先放汤是为了放入料汁时，不容易糊锅底】
接着，放入已经8成熟的排骨，搅拌几下
放入南瓜和玉米
放入适量的排骨汤
锅开后，转小火，15分钟左右就好了
好了，一碗南瓜玉米烧排骨就做好了，和家人一起享用吧
丝巾温馨提示：
排骨已经用高压锅炖了8成熟了，所以，南瓜，玉米和排骨就可以一起下锅；如果排骨想吃有嚼头的，不用高压锅，可以先炖排骨，再放入几个山楂片，8成熟时，再放入南瓜和玉米，否则，南瓜就会成糊状了
红辣腐乳和甜面酱已经有咸味了，可以适量放盐
