白萝卜鲫鱼汤汤味道鲜甜，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，通常坐月子或哺乳期多喝白萝卜鲫鱼汤可以起到下奶作用。白萝卜鲫鱼汤还具有具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。
鲫鱼去掉杂质冲洗干净，在两面划两刀，在盘子上架两根筷子使鱼滤掉水分
白萝卜去皮切成丝
西红柿净干净切小块
准备好生姜和香菜
锅内烧热，用生姜在锅的四周擦一遍
倒入食用油烧热，放鲫鱼小火煎至两面鱼皮金黄
加入适量的开水
放入白萝卜丝
放入西红柿
盖上锅盖大火烧开再转中小火煮至白萝卜熟，汤呈奶白色，放盐
出锅前撒点香菜
用生姜擦锅可以防止鱼粘锅
鲫鱼刺比较多，食用时要特别小心以免刺伤
一定要放开水下锅，这样煮出来的汤才会呈奶白色
