白蒿就是春天最早返青的野菜。白蒿不但是一味野菜，也是一味中药，可以说是药食同源，今天和大家分享一款很简单的做法，蒸一蒸就上桌，清香好吃，初春一定别错过哦，不懂吃就真的可惜了。
白蒿去野外挖回来,把挖回来的白蒿摘干净，冲洗浸泡一会
捞出的白蒿不用控干水分，直接放到盆里，加入少许的面粉和盐
用手抓拌均匀，使得每一棵白蒿上面都沾有面粉
放到笼屉上大火蒸大约10分钟
白蒿熟透，即可端下笼屉，看这样蒸出的白蒿棵棵分明，吃起来清香味道好
配上一碗蒜泥汁蘸食，味道更好哦。蒜汁做法：大蒜砸成泥，加入生抽，醋，香油，盐拌匀即成
1，白蒿要认清再挖，就算蒿子混了野没有关系，也是可以吃的野菜
2，蒸野菜时候，面粉一定要记住别放的过多，面粉放的过多蒸出野菜都是面团，就不好吃了
