同事去野地里挖的白蒿，送给我一些，我做了煎白蒿饼和蒸白蒿，感觉都很好吃，蒸的就是又香又软，清淡不上火，现在正是吃白蒿的季节，朋友们不妨试试。
白蒿多洗几遍，控水，放入盆中，淋入少许植物油抓匀，因为是野地里挖的，会有很多灰尘和杂质，要清洗干净
放入玉米淀粉和面粉（二者比例1:1）抓匀，叶子上均匀裹一层粉就可以了，不要裹太厚的面粉，不然口感会又干又硬的，抓匀后均匀铺入蒸屉内
盖盖大火烧开，蒸5-6分钟，菜熟后立刻开盖，放入盆中，趁热放入盐
放鸡精、香油，拌匀
最后放入捣好的蒜泥拌匀即可，又嫩又鲜的蒸野菜就做好了，煮一碗稀饭就着蒸菜吃，别提多美了
蒸菜时间一定要把握好，蒸时间长了菜叶会蔫吧，不好看
