要想做好咸香入味的卤鸡,不但需要几十种调料,而且各种调料的配比都大有讲究,家庭制作几乎不可能。红卤汁很轻松的解决了这个问题,卤好的鸡不但香味扑鼻、而且口感鲜香入味,丝毫不逊于卤肉店卖的的卤鸡呢!
鸡提前浸泡2小时
将八宝糯米装入鸡腹,装八分满
用牙签封口
将鸡冷水下锅,焯水
将红卤汁倒入压力锅,加葱、姜、八角、加水
将焯好的鸡放入压力锅,上汽后压30分钟
鸡在卤汁中浸泡最少二小时以上就可以吃了
成品
鸡在卤汁中浸泡越久越入味